Bancone bar: l’anima di un bar
Il bancone bar non è solo un piano di lavoro, ma l’anima di un bar. Questo perché è l’elemento di contatto tra barista e cliente. È anche l’elemento maggiormente utilizzato in un bar e, per questo, deve essere ampio e funzionale, oltre che durevole e di qualità e in linea con il design e l’atmosfera del locale.
Per tutte queste ragioni, il bancone va scelto con cura, anche perché è indispensabile che il barista lo senta “suo” e che si muova a suo agio nella zona in cui passerà gran parte delle sue ore di lavoro.
Quali sono le caratteristiche di un bancone bar di qualità?
Non esiste il bancone bar perfetto, questo è ovvio, ma ci sono tre caratteristiche da tenere in considerazione nella scelta del bancone bar:
- Estetica
- Funzionalità
- Materiale
Dal momento che il bancone è quasi sempre in posizione centrale, è impossibile non notarlo. Per questo, il bancone bar deve avere un design che non “cozzi” con l’arredamento del locale. Dunque, se non esiste un bancone oggettivamente bello per tutti, esiste però il bancone perfetto per lo stile e l’atmosfera di ogni bar.
Quanto alla funzionalità, lo abbiamo già detto, il bancone bar deve essere ampio e ben modulato e avere spazio a sufficienza per tutte le attrezzature necessarie.
Il materiale deve essere, ovviamente, non solo di effetto, ma anche solido e duraturo e, soprattutto, adatto all’utilizzo.
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